Demi Lovato falou sobre como a própria trajetória com a alimentação influenciou a criação de seu primeiro livro de receitas, “Um prato de cada vez: Receitas para encontrar a liberdade com a comida”, que chega ao público no dia 31 de março pela Flatiron Books.

Aos 33 anos, a artista contou que enfrentou a bulimia por anos e que, no início da recuperação, lidar com comida ainda era um gatilho forte. “Quando eu estava no começo da recuperação, eu ficava tão sobrecarregada com a questão da comida que entrar em um supermercado me fazia desabar em lágrimas”, disse ela à People.

Segundo Demi Lovato, apesar de orientações de nutricionistas e terapeutas indicando a cozinha como parte do processo, encontrar prazer em cozinhar não foi imediato, e ela define o caminho como uma “jornada complicada”.

A mudança começou por volta dos 30 anos, já cinco anos dentro da recuperação, quando preparou abóbora tipo espaguete pela primeira vez ao lado de amigos e transformou o prato em uma salada.

“Essa foi a primeira receita que eu cozinhei com amigos em que pensei: ‘Uau, isso é realmente muito divertido'", explicou ela.

Com o tempo, cozinhar passou a ser uma de suas “linguagens do amor”, além de uma fonte de alegria, e foi daí que surgiu a ideia do livro.

Demi Lovato afirmou que queria um material acessível para quem já teve uma relação difícil com a comida ou para iniciantes na cozinha. “Eu queria criar um livro de receitas para pessoas que talvez tenham tido transtornos alimentares no passado ou que simplesmente se sintam intimidadas de entrar na cozinha pela primeira vez”, explicou.

Ela também destacou o foco em fundamentos e em ganhar confiança para avançar depois. “É simplesmente sobre entrar na cozinha e se sentir confortável cozinhando, e isso vai te preparar para ter sucesso mais adiante, com mais receitas”, completou.



O livro reúne mais de 80 receitas, incluindo opções clássicas como “"espaguete à bolognesa", “frango à milanesa com salada de rúcula" e "carne de porco desfiada", além de cinco preparos inspirados em fast-food da infância da cantora. “Eles são simples, mas cheios de sabor”, disse Demi Lovato.

A publicação também traz elementos pessoais, como histórias do cotidiano, dicas de despensa e imagens de sua mãe, Dianna De La Garza, citada por Demi Lovato como alguém que também viveu “sua própria jornada pessoal e de recuperação em relação à comida".

O lançamento do livro ocorre após o nono álbum de estúdio de Demi Lovato, “It's Not That Deep”, e antes de uma turnê pela América do Norte prevista para começar em abril.