Sou da terra do peixe e do boi
Sou da Baixa do meu São José
Sou da terra do peixe e do boi
Sou da Baixa do meu São José

Sou caboclo, mas não me amofino
Meu boi é valente, pois é seu menino
O meu povo é um povo de fé
Me orgulho de ser caboclo perreché
O meu povo é um povo de fé
Me orgulho de ser caboclo perreché

E lá vou eu, meu boi
Como tronco do banzeiro
Vou pôr lenha na fogueira
Pra iluminar seu terreiro
Vou pôr lenha na fogueira
Pra iluminar seu terreiro

É encarnado, é encarnado e branco
É encarnado, é encarnado, é encarnado e branco
É encarnado, é encarnado e branco
É encarnado, é encarnado, é encarnado e branco

O meu boi Garantido é encarnado e branco
Meu boi Garantido é encarnado e branco
O meu boi Garantido é encarnado e branco
Meu boi Garantido é encarnado e branco
O meu boi Garantido é encarnado e branco
Meu boi Garantido é encarnado e branco
O meu boi Garantido é encarnado e branco
Meu boi Garantido é encarnado e branco